Torta de limão

O Registro gastronômico abre a temporada de 2014 com uma sobremesa simples, mas nem por isso menos saborosa. Como seus ingredientes já são praticamente prontos é só montar do jeito certo e em poucos minutos ela estará pronta.

Torta de limão

Ingredientes:

  • 1 litro de sorvete de creme (1/2 pote)
  • 1 lata de leite condensado (395 ml)
  • 1/2 pacote de biscoito de maizena
  • 2 colheres de raspas de limão
  • 1/2 xícara de suco de limão

Preparo:

Com a ajuda de um fouet bata o suco do limão e o leite condensado até virar um creme uniforme. Triture o biscoito no liquidificador até formar uma farofa grossa, misture as raspas de limão e reserve. Em um refratário grande ou em taças individuais monte a torta em camadas na seguinte ordem: farofa de biscoito, sorvete e creme de limão. Repita as camadas até acabar com os ingredientes e decore com um pouco de raspas de limão.

Ao raspar o limão tenha o cuidado de retirar apenas a parte verde da casca. A parte branca pode deixar a sobremesa amarga.

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