Macarrão ao alho e óleo

Tem dias em que a pressa não nos deixa alternativas senão uma refeição rápida, que dê o menor trabalho possível para preparar. Mas, praticidade não deve ser sinônimo de comida ruim: dá pra fazer muita coisa legal na cozinha com ingredientes simples e sem muita bagunça.

Macarrão alho e óleo

Ingredientes (para duas pessoas):

  • 200 g de macarrão (espaguete ou qualquer outra massa longa)
  • 3 dentes de alho cortado em lâminas
  • 2 pimentas dedo de moça picadas
  • 1 molho de salsa picada
  • Sal e azeite à gosto

Preparo:

Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Enquanto a massa cozinha, prepare os demais ingredientes: pique a salsa, a pimenta e o alho e reserve.

Quando a massa estiver cozida, escorra com a ajuda de um escorredor de massas ou de uma peneira e reserve. Leve ao fogo uma panela ou frigideira e adicione azeite o bastante para cobrir o fundo. Adicione a pimenta e o alho em lâminas e, junto com eles, duas colheres de água. A água irá evitar que o alho frite muito rápido e se queime.

Quando o alho começar a dourar, adicione o macarrão e a salsa picada. Misture bem e acerte o sal se necessário.

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