Sobre o blog

O registro gastronômico surgiu da necessidade de registar de alguma forma minhas experiências gastronômicas. Ao invés de criar um “caderno de receitas”, como fazem a maioria das nossas mães e avós, optei por criar um ambiente onde, além de registrar, eu possa compartilhar com  todos meus experimentos e meu aprendizado.

Não tenho a intenção de ser autêntico, inovador ou até mesmo inédito: os posts, receitas e demais informações contidas aqui são fruto das minhas aventuras no mundo das panelas e dos temperos, guiadas quase sempre pela vasta quantidade de informação espalhada pela internet, por sites e blogs especializados, livros de culinária e gastronomia e afins. Obviamente, fontes serão citadas quando oportuno.

Todas as receitas postadas aqui foram testadas e ajustadas de acordo com minhas experiências e preferências. Ingredientes, quantidades e modos de preparo refletem o meu modo de fazer as coisas, não a verdade absoluta (se é que ela existe).

6 thoughts on “Sobre o blog

      1. Olá Gabriel, que bom que gostou do blog!
        Não sei se entendi sua pergunta, mas se com “registrar” você quis dizer garantir os seus direitos autorais sobre o drink, o único caminho que conheço aqui no Brasil é o registro de patentes. Não sou especialista no assunto, mas acho que será bem difícil conseguir a patente de um drink/receita, a não ser que se trate de um produto industrial que você deseja comercializar, por exemplo.
        Se essa for a sua dúvida, sugiro que você entre em contato com a Abrasel – Associação Brasileira de Bares e Restaurantes. Me parece que eles tem um trabalho nesse sentido.
        Abraços!

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